国産品 酔夢譚

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北陸アルミのセンレンキャストは、軽くて料理し易い国産の素晴らしいフライパン!

【2018.12.09更新】

我が家では手作りの餃子が流行っている。二週間に一回は餃子をみんなで手作りして焼くのだが、その量も100個となかなかハンパではない。餃子を焼いてみたことがある人ならわかると思うが、皮を上手に焼こうとすると古いフライパンでは焦げついたりしてなかなかにイライラする作業となってしまうのだ。

北陸アルミのセンレンキャストは軽くて女性の手でも扱い易い

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そんなカミさんの気苦労を減らそうとチョイスしたのが北陸アルミのセンレンキャストの26cm(ガス火専用)だ。アルミニウム合金(マグネシウム合金)製で軽く取り回しに優れている。ウチで購入した26cmというサイズはおそらくもっとも使われるフライパンのサイズだと思うが、メーカーの公式ページによるとその重量はたったの620gである。

フライパンといえば鉄製、セラミック製、アルミ製、そして最近ではチタン製のモノまである。この中でおそらく最も高性能なのはチタン製であろうが、どうしても価格面で割高となってしまう。価格と性能のバランスで見るとやはりアルミニウム合金製が抜きん出るのだ。

また北陸アルミという会社名からも推察されるが、アルミの鋳造(キャスト)には定評がありその特厚の底が醸し出す複雑な熱伝導で料理の効率を上げるそうだ。この辺りはわたしは料理が苦手なのでイマイチわかっていないところであるが、うちのカミさんに言わせると熱が均一に伝わっている感があり、間違いなく調理し易いとのことである。

そんなアルミニウム合金製のセンレンキャストは、記事を書いている2018年11月19日現在で販売価格は2,736円である。ドンキホーテなどで売られている激安品と比べると厳しいが、そのコストパフォーマンスの高さからオススメのフライパンであると考える。

センレンキャストの内面は高密度4層構造で卓越した耐久性を誇る

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内面は耐久性抜群の高密度4層構造と超硬質セラミックダブル配合である。もちろんテフロン加工であるが、テフロンにはランクがあるのをご存知だろうか。北陸アルミのセンレンキャストは、最高ランクであるテフロンプラチナプラスという最高峰に属しており、傷に強いのはもちろんであるがハイグレードの耐久性と最高級のクオリティを誇っている。

ちなみにどのくらい違うのかというとテフロンクラシックというランクと比較するとその耐久指数は7倍違うと言われている。最高級のコーティングであると言っても過言ではないだろう。

センレンキャストは安心の国内産、しかも富山県高岡市製である

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1930年の創業である北陸アルミは富山県高岡市にあ理、現在では国産アルミ製フライパン・鍋で国内有数の生産規模を誇っている。上にも書いたが創業以来、独自の鋳造技術やアルマイト技術を用いて日本製にこだわり、熟練職人により一つ一つ丁寧につくり続けている。

富山県高岡市といえば、わたしは一度訪ねたことがあるが鋳物資料館(そんなに大きなものではないですが)があるくらい鋳物の歴史ある町である。古くは江戸時代から鋤や鍬などを鍛造しており刀鍛冶などもおられるようだ。そんな高岡市から生産・発信されているフライパンを使うことで、この伝統を守っていきたいと考えるのはわたしだけではないと思う。

実際に使用してみた感想(レビュー)

我が家ではガス火専用を購入し使っているが、長持ちさせるには注意点がいくつかあるようだ。どんなに素晴らしい国産のフライパンであっても使い方や手入れを間違っていてはすぐにダメになってしまうのだ。

  • 強火でガンガン炙らないこと(中火以下で使うことが好ましい)
  • 使用後にまだ高温で熱された状態でジューっと水につけないこと
  • 金タワシのようなごついものでこすらない(スポンジでも研磨成分があるモノはご法度)

うちのカミさんもそうだが、けっこうこの辺のことを知らずにやってしまっている人は多いと思う。実際、ネット上の口コミでも多くみられた。特に使い終わったら水につけ置きした方が良いと思っている人多いのでは?これらは、センレンキャストだけではなくテフロン加工のフライパン全般に関する注意事項だが、これらを守ることで末長く大切に使っていくことができる。

【2018.12.09追記】

使い方や手入れを気をつけているからか、購入して一ヶ月と少し経った今でも新品時と全く遜色ない使い勝手だそうだ。カミさん談。わたしも美味しい餃子がコゲつかずに食べられるのは本当に嬉しい!

あとがき

読んでいただいてどうもありがとう♪ せっかく良いフライパンを入手したのだから大切に使っていきたいね!北陸アルミのセンレンキャスト、ストロングバイだ!